Vår goda mat

I förra veckan lovade jag att vi skulle lägga ut Menyn våra Danska gäster serverades men dess för innan vill jag berätta lite om vår mat.

Sedan hösten 2009 har vi glädjen att ha David som vår kökschef och det är vi väldigt stolta över. Gits Gård har alltid haft bra mat men nu tycker vi att den lyft ytterligare en nivå.

Vår köksträdgård

Vällagad mat från grunden är vår filosofi. Inga halvfabrikat här inte! Örter, sallad, bär och frukt plockas naturligtvis i trädgården när det är säsong. Det kan man kalla närproducerat!
Bröd till frukostmackan bakas på Gården och det är både nyttigt och gott. Gästerna visar glada miner då de serveras hemmakat till kaffet, Rabarberpajen i torsdags var en höjdare. Även chokladkakan i måndags gick inte av för hackor…..

Våra rabarber
Till lunch serverar vi husmanskost, ni vet det där man inte hinner hemma i köket.

• Raggmunk med stekt fläsk och rårörda Lingon
• Kålpudding med potatis och gräddsås
• Stekt strömming med hemmalagad potatismos
• Flygande Jacob
• Wallenbergare med gröna ärtor, skirat smör och potatismos
• Fisksoppa med gott bröd

Ja detta är bara några exempel. I vecka serverade vi Landshövdingen Oxbringa och Rotmos, en rätt vi idag äter allt för sällan. Vår "ällskapsmeny" för större sällskap hittar ni på vår hemsida under "Bröllop & Fest", klicka på "Sällskapsmeny".

Vår egen pepparrot

Nu till” Danskebesöket”

Till dem hade David komponerat en Halländsk Meny som jag sent skall glömma.
Förrätten bestod av Hemrökt laxkub med pepparrotscremè på spisknäckebröd
samt fräsch ruccolasallad.
Huvudrätten bestod av Confiterad Majskyckling med Rödbetor och Chevreost
samt en rotfruktskaka med den himmelsk sås.
Till dessert njöt vi av Vanilj pannacotta med Jordgubbe och Rabarberkompott dekorerad
med stavar av vit och mörk choklad.

Våra gäster jublade och fotograferade alla rätter och när jag får bilderna så lägger vi ut dem här på bloggen. ”Den som väntar på något gott väntar inte för länge.”

Våra jordgubbar blommar